Anolini di formaggio dalle abili mani di esperte pastaie a Cortemaggiore
Nella ricca e antica tradizione delle specialità emiliane e romagnole, in provincia di Piacenza, non si possono non assaporare, tra i vari tipi di pasta fresca, gli anolini, piccole mezze lune di pasta all’uovo ripiena che storicamente venivano preparate in occasione delle festività natalizie. Già apprezzati dal XVI secolo e molto diffusi in tutta la regione, gli anolini vengono serviti tradizionalmente in brodo.
Piatti Pronti
L’Angolo delle Delizie, nel proprio laboratorio tradizionale di Cortemaggiore, grazie alle abili mani delle artigiane pastaie, è in grado dare qualsiasi forma alla pasta e produrre eccellenze tipiche della gastronomia locale e nazionale come:
- Pisarei
- Anolini formaggio
- Anolini allo stracotto
- Agnolotti con verdura di stagione
- Tortelli d’erbette
- Tortelli con radicchio rosso
- Tortelli con asparagi
- Tortelli a treccia
- Tortelli di zucca
- Tortelli alle ortiche
- Tortelli al taleggio bergamasco DOP
- Tortelli di castagne
- Tortelli alle ortiche
- Caramelle di patate
- Gnocchi di patate
- Chicche della nonna
- Fiori di salmone
- e molto altro ancora
Un’ampia scelta di pasta fresca vi aspetta nel punto vendita de L’Angolo delle Delizie a Cortemaggiore, in via Garibaldi 22/B. Un piccolo “assaggio” nella gallery che segue!
